宮古島産生もずく通販

冬、漁の合間にモズクの養殖業をしています毎年4~5月頃に収穫します。
取れたての生モズクを販売していますのでぜひ味わってみてください。

おしらせ 平成29年産モズクの収穫が終わりましたので

生モズクの販売は終わりました冷凍モズクを販売しています

注文受付中
メール、電話などで問い合わせください。
0980-72-6350(ルス電 FAX)
090-8291-1472(携帯)Cメールなど
お問い合わせページ

商品写真
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モデルサービス
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モズク素麺
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○生モズク
収穫後、浜にて無添加無加工でパックします。
400g入り10パック(4kg詰め)→1箱3,000円(送料別)
1箱+必要量もしくはパック個数×1個300円(送料別)

パックの写真です。
数が多くなると1パックあたりの送料が安くなります。
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生食を希望しない方は茹でることを勧めます。これもまた美味い。
1ヶ月以上の生保存は良くありませんので荷物の到着後すぐ別に分けて冷凍保存してください。
冷凍モズクになります。

ご注意!採れたて生モズクの販売期間は収穫時のみです。
収穫は3~5月頃ですが早めにご連絡下さい。

○塩モズク
18kg入り一斗缶5,000円(送料別)
ご少量生産の為なくなり次第、終了となります。
あらかじめ確認して下さい。
製品化後すぐに発送しますので在庫は少量となり夏までには終了します。

次年度産の予約受付中。
4月頃まで前もって注文してください。
在庫保管は控えています。

塩もずくの塩の抜き方
ザルに適量のもずくを入れ下にボールで受け水で流して塩が抜けるまで続ける。
塩が抜けたかもずくをつまんで食べて調べる。
塩抜き後、生を希望しないときは湯通を勧めます。
多めに塩抜きして冷蔵したり冷凍するのも賢いです。

注意
塩抜きしたもずくは長持ちしません。
10日くらいが目安です。
小分けで冷凍にしたら長期保存可能です。

○冷凍生モズク(生産者お勧め!)
収穫してすぐパック詰めしてあります。(生無添加無加工)
400g入り10パック(4kg詰め)→1箱3,000円(送料別)
少量生産の為なくなり次第、終了となります。
予め確認して下さい。
在庫保管は控えていますので、4月頃に前もって注文してください。

○モズクの食用について
腹具合の弱い方や生物を好まない方には一度湯通しをしてザルに入れ水洗いしてください。
やけどに注意。
モズク酢、市販の麺つゆで少し酢を足して薬味のおろし生姜かニンニクがベストです。

○モズクの保存
モズクの保存は生の状態では冷蔵庫で10日くらいとお知らせしていますが、生の小袋に入っている物はひと月くらいは持ちますのでしっかりと冷蔵庫で管理してください。
時間がたったものは食べる前は茹でて冷ましてからのほうが美味しくなります。

お電話、FAX、メールでのご注文後、お客様からのお振込み確認でき次第発送致します。
電話(留守電です)FAX 0980-72-6350
携帯090-8291-1472
メールはホームページ上をご利用ください。

もずくそうめんの作り方

塩モズクは塩ぬき水洗いする。
生、冷凍モズクも水洗いし、ゴミなどを取る。

お好みのそうめん(うどんでもOK)を用意して鍋で茹で始める。
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そうめんが茹で上がる少し前に準備してあるモズクを鍋に入れて沸騰させ熱を通します。
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水洗いして冷やし、お好みの器に入れて出来上がり。
後はお好みの麺つゆで食べるか、市販品の麺つゆに適量の酢を入れ生姜かニンニクをすりおろせば自前のモズクつゆができます。
これがまた美味、今までのモズクのイメージが変わります。
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